Fischstäbchen (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	206 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	206 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	864 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,49 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,42 µg	0,20 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.068 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.900 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.379 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	83 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (45 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	4.489 µg (7 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	2.179 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 27 % NW) 27 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	6,1 mEq
Natrium	284 mg (≈ 19 % NW) 19 %	138 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	240 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	148 mg (≈ 21 % NW) 21 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	190 mg	92 mg
Chlorid	1.076 mg (≈ 47 % NW) 47 %	522 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	146 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	440 µg (≈ 5 % NW) 5 %	214 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	58 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	46 µg (≈ 23 % NW) 23 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	15 g	7 g
Broteinheiten	1,36 BE	0,66 BE
Broteinheiten	1,63 BE	0,79 BE
Broteinheiten	1,09 BE	0,53 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	2 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	90 mg	44 mg
Fructose (Fruchtzucker)	160 mg	78 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	250 mg	121 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	1 mg
Maltose (Malzzucker)	840 mg	408 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	840 mg	408 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.230 mg	7.393 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	109 %
Isoleucin	550 mg (≈ 37 % NW) 37 %	267 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	950 mg (≈ 32 % NW) 32 %	461 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	940 mg (≈ 42 % NW) 42 %	456 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	300 mg (≈ 38 % NW) 38 %	146 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	530 mg (≈ 171 % NW) 171 %	257 mg (≈ 83 %) 83 %	310 mg
Tyrosin	440 mg (≈ 23 % NW) 23 %	214 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	500 mg (≈ 44 % NW) 44 %	243 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	160 mg (≈ 53 % NW) 53 %	78 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	600 mg (≈ 31 % NW) 31 %	291 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	780 mg	379 mg
Histidin	260 mg (≈ 35 % NW) 35 %	126 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.800 mg	2.330 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	640 mg	311 mg
Asparaginsäure	1.080 mg	524 mg
Glutaminsäure	2.440 mg	1.184 mg
Glycin	530 mg	257 mg
Prolin	700 mg	340 mg
Serin	520 mg	252 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.910 mg	2.869 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	528 mg	256 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.785 mg	2.323 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,06 :1	4,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	11,08 :1	5,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	8 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	10 mg
Pentadecansäure	5 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	890 mg	432 mg
Heptadecansäure	9 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	320 mg	155 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	50 mg	24 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	10 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.340 mg	650 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	50 mg	24 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.980 mg	961 mg
Eicosensäure	30 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.220 mg	1.078 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.770 mg	2.316 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	107 mg	52 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,49 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	140 mg	68 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	270 mg	131 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.340 mg	2.592 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	41 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	520 mg	252 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	570 mg	277 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,3 P
P2	5,4 P	2,6 P
P3	5,2 P	2,5 P
P4	5,1 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,03 g
Rohasche	1,3 g	0,6 g
Rohfaser	0,6 g	0,3 g
Rohfett	9,3 g	4,5 g
Rohprotein	10,7 g	5,2 g

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